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在做饭炒菜时，我们可能有时因为把握不好菜肴的调料的时间和多少就可能会毁掉一道菜肴的食用，那么应该掌握什么方法进行做菜呢?以下是小编为你整理的家庭美味炒菜做法，希望能帮到你。
家庭美味炒菜做法：西红柿炒茄丝儿
材料
西红柿2粒(如果较大1粒即可)，茄子1根，生姜2片，香葱1根，生抽2汤匙
做法
1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒
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