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包粽子的米要泡多久_包粽子用的碱是哪种
粽子的形状多样，有三角形、长方形等，每种形状都有其特殊的含义，比如三角形代表稳定。这里给大家分享一些关于包粽子的米要泡多久，供大家参考学习。
包粽子的米要泡多久
包粽子的糯米一般浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。
这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。但其实，糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡是越久越好的。
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