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腐乳扣肉是汉族传统名菜,属于浙菜或鲁菜系。腐乳扣肉要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于腐乳扣肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
腐乳扣肉做法一
1、将五花肉放入水中,加入材料B煮开,转小火续煮约30分钟,捞出后在五花肉皮上划2?3道刀痕备用。
2、将调味料中的红腐乳捣成泥状,与其它调味料混拌均匀备用。
3、将作法1的五花肉放入碗中,倒入作法2的腐乳酱汁,碗口以保鲜膜封住,放入蒸笼以大火蒸约1小时,至肉质柔软入味。
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