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鸭汤乳白色，味道鲜美，补钙甚佳。鸭汤和鳜鱼一起烹制，蛋白质和钙质尤为丰富。下面小编为大家分享鸭汤菜谱的做法。
鸭汤菜谱：紫菜烤鸭汤
材料
用料烤鸭半只，紫菜、木耳各5克，熟笋10克，葱段、姜片、黄酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、烤鸭斩成大块，木耳用热水泡发后择洗干净，熟笋切成片，紫菜撕成小块。
2、净锅内放入烤鸭块、木耳、熟笋片、葱段、姜片、黄酒、精盐和适量清水，烧沸后撇去浮沫，用微火焖至烤鸭酥烂，拣去葱、姜，加入紫菜、味精、胡椒粉搅匀即成。
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