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如何挑选健康新鲜的蔬菜
很多人认为，蔬菜只要挑选看起来新鲜的就是最健康的，真的是这样的吗?如何挑选健康新鲜的蔬菜？挑选新鲜蔬菜的窍门有哪些的呢?本文是小编整理挑选新鲜蔬菜的窍门的资料，仅供参考。
如何挑选健康新鲜的蔬菜
看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。
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