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蒸煮结束时各粽子的平均水分含量、粽子熟制时间都与粽子包制密度成线性相关，可通过控制粽子的包制密度来控制粽子产品的水分含量。下面小编和大家一起学习红米红豆糯米粽的做法。
红米红豆糯米粽的做法
红米红豆糯米粽的材料准备
红米红豆糯米粽的步骤
1.红豆红米，糯米拌匀，
2.做好粽子形，
3.装好米包裹，
4.包好可用绳子扎，
5.用绳孑捆好，
6.这样粽子整个过程结束，
7.包好上锅蒸上3O分钟，
吃到肚里，香到嘴里。
粽子的热量
一个粽子的热量=一碗饭
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别：
粿粽子的热量：每个热量约含 210至250大卡;
肉粽子的热量：每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。
豆沙粽子的热量：每个热量约含 500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
碱粽子热量：因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡;
因此，包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)材料，调味料少一点，或尽量以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维。
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