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苏式五仁月饼的做法及配方
苏式五仁月饼是一种汉族节日食品，属于苏式糕点。以下便是小编为大家所带来的苏式五仁月饼的做法，希望各位会喜欢!
苏式五仁月饼的制作配方
1、将油皮材料中的中筋粉和黄油混合，用双手揉搓成粗 玉米面的样子，然后慢慢加水揉至面团光滑不粘手、软度像耳垂那么软即可。
2 、将油酥材料中的中筋粉和色拉油混合均匀，用手整合成团。
3、将油皮面团和油酥面团用保鲜膜盖好，松弛三十分钟。
4、将松弛好的油皮面团和油酥面团分成十五等份。取一块油皮面团擀成片，包上一块油酥面团，收好收口，收口朝下、压扁，擀成 牛舌状，从上而下卷成小筒，以此类推，把所有的油皮面团和油酥面团都卷成小筒，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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