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苋菜的功效与作用及禁忌
苋菜又名刺苋菜、绵苋、三色苋、雁来红、青香苋、野苋菜等，具有很高的营养价值。苋菜的作用和功效有哪些?下面由小编为大家介绍苋菜的功效与作用及禁忌，希望能帮到你。
苋菜的功效与作用
1、补血
对贫血症患者及老年血脉不足者来说，食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见，红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
2、补钙
苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。
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