腊肉蒸猪血豆腐的做法介绍

admin 2017-11-05 0 次浏览


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湘西腊肉蒸猪血豆腐,口感地道,乃湘菜中特色的传奇菜肴之一。下面小编分享了腊肉蒸猪血豆腐的做法,一起来了解吧。

腊肉蒸猪血豆腐的食材

腊肉蒸猪血豆腐的做法步骤

1.准备食材:五花腊肉及猪血豆腐

2.腊肉先泡在热水中5分钟,再用钢丝球将腊肉仔细擦洗干净,用温水冲洗

3.将猪血豆腐与腊肉切成薄片

4.浇2勺豆豉酱

5.放入高压锅,加盖

6.中火蒸20分钟即可

小贴士

湘西腊肉是经过柴火熏制而成,制作菜肴前先用热水泡,再刷洗干净。因其味道较咸,腊肉切片后,我还用温水泡了约10分钟后再蒸的。

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