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很多人都喜欢粤菜的口感，因为其中含有的就是经典的滋味，那么经典的滋味就需要特殊的做法了，那么对于好吃的粤菜有哪些经典的做法呢?以下是小编为你整理的粤菜的经典做法，希望能帮到你。
粤菜白切鸡的经典做法
主料：鸡，葱姜，洋葱，元贝，火腿圈，荸荠，红萝卜，鸡汤，果皮
做法：
1、鸡清洗干净之后,沥干水分,用盐涂鸡身内外,腌制一二个小时以上,鸡壳内放入葱段,红葱头,姜片;
2、制作浸贵妃鸡水汤汁材料:元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮,姜片,材料放在锅水里煮至沸之后关慢火煮约二小时,让材料充分出味;
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