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炒菜调料的使用技巧与秘诀
一般在炒菜的时候我们都会加入一些调料进去的，但是你知道有哪些调料可以加进菜中去使得菜变得更加美味的吗?以下是小编为你整理的炒菜调料的使用，希望能帮到你。
炒菜调料的使用
酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。
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