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炒菜是家庭生活中必备的，但是有时在炒制好吃的蔬菜的时候可能就会把握不好方法失败了，那么这时你知道应该要如何进行炒制法呢?以下是小编为你整理的好吃炒菜的制作，希望能帮到你。
好吃炒菜的制作
茄汁蘑菇
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅，这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了
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