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比目鱼又叫鲽鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。下面是小编分享的比目鱼的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪比目鱼的食材准备
比目鱼的烹饪方法
步骤
1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。
2.锅中热油，炒香姜片和蒜末。
3.在锅中倒入海天特级金标生抽和适量水煮开。
4.放入比目鱼和北豆腐块。
5.调入海天香醋和海天草菇老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。小贴士海天特级金标生抽颜色浅淡，不会影响炖菜的色泽。其纯正的酱香可以让海鱼的鲜味发挥得更充分。
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