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羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，是生活中很受欢迎的一种食物，是人们闲暇时光的消遣娱乐方式之一。那么你们知道烤羊肉串是怎样腌制的吗?下面和小编一起来看看烤羊肉串的腌制方法吧。
烤羊肉串如何腌制
1、原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。
做法:
(1)将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。
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