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小暑吃藕的由来是什么？
小暑开始进入伏天，“入伏”后空气湿度增大，小暑节气快到了，小暑吃藕的由来是什么？下面是小编为大家整理的小暑吃藕的由来，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!
小暑吃藕的由来
一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片，用开水焯一下，加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。
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