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食用油有没有保质期
有很多人误以为食用油是没有保质期的，其实这是一种错误的想法通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
食用油有没有保质期
食用油有保质期，食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。
超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。变质的食用油会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的胃肠道反应。变质后的食用油中一些氧化物，会影响血红蛋白运载氧的能力，导致身体缺氧。
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