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做椒盐虾的详细步骤
椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主料是海虾。口味,香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾,不必去壳。下面小编带你了解做椒盐虾的详细步骤，希望对你有帮助!
做椒盐虾的详细步骤
1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。做椒盐虾的详细步骤
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。
3、锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制。
4、待蒜末变成金黄,立刻捞出。
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。
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