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糙米的营养价值和处理方法介绍
糙米表皮中含有大量的食物纤维和矿物质，胚芽也仍然存在其中，营养成分要比精米丰富得多。现在，小编来告诉你糙米的营养价值和处理方法。
糙米的营养价值
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显着。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
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