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有些商贩为了使银耳色白好看，用化学方法处理加入一些对人体有害的物质，消费者在购买银耳时一定要注意了。以下是小编收集整理的辨别银耳好坏的方法，希望对你有帮助。
辨别银耳好坏的方法
选购银耳时，如果根部变黑，外观呈黑色，有异味，说明银耳已变质不能食用;
从色泽上来看，没有经过硫磺熏蒸的银耳，颜色是自然的黄白色，否则是银白的颜色;
从形状气味上看，好的银耳形是完整的，泡过以后不蔫不软，气味自然芳香，如果闻到银耳有刺激性的气味，建议不要购买。
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