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茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用。下面是由小编整理的几种用茶叶做菜的方法，希望对大家有所帮助。
茶叶做菜的方法一
茶香羊腱子
材料：羊腱子4付，蒜苗2根，辣椒1根，姜20克，茶叶适量，月桂叶3片，香菜20克，
调味料：酱油半杯，绍兴酒半杯，冰糖1大匙，香油1大匙
做法：
1.将蒜苗、辣椒和姜切丝后，再和香菜一起放入冷开水中浸泡，捞出后放入大碗中备用
2.烧一锅水，依序放入绍兴酒、月桂叶、酱油、冰糖，煮开后再放入茶叶和羊腱子煮滚，先将茶叶取出，再盖上锅盖以小火续煮1小时
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