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口水鸡的制作方法和配料最新
口水鸡的制作方法和配料是什么?口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。下面是小编给大家带来的口水鸡的制作方法和配料，希望能够帮到你哟!
口水鸡的做法步骤
1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
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