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荞麦的功效语与食疗功效
荞麦看上去很不起眼，黑乎乎的更不讨人喜欢，味道也不是很好，但荞麦对人体有着很多的好处。荞麦的功效和作用都有哪些呢?荞麦该怎么吃?接下来小编带大家了解一下吧。
荞麦的功效
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;
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