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重庆烤鱼怎么做
重庆烤鱼在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。重庆烤鱼怎么做？小编整理了关于重庆烤鱼的做法，希望对大家有帮助!
重庆烤鱼的做法
主料：草鱼(二斤左右)
辅料：春笋、藕、菜花、洋葱、芹菜、红尖椒、海带、(白萝卜、土豆、午餐肉、香菇、豆皮都可)香菜、炸花生米
调料：干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干妈豆豉酱)八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉
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