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由于小米保存许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍的;小米中的无机盐含量也高于大米。下面是小编推荐给大家的红枣的功效与禁忌，供大家参考。
红枣的功效
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
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