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鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。以下是小编收集整理的吃鱼子的好处和营养价值，希望对你有帮助。
吃鱼子的好处
一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒，每粒大若黄豆，其直径约7毫米，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透。含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx和维生素D，每七粒相当于一枚鸡蛋的营养值。有健胃、治疗消化不良的功效。它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠，闪闪发光，能引起人的食欲，故“身价”极高。
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