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炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。你想自己动手做好吃的炸茄盒吗?现在，小编来告诉你炸茄盒的做法。
炸茄盒好吃做法
食物主材
猪肉馅、长茄子、鸡蛋、面粉、淀粉
食物辅料
啤酒、油
制作步骤
1、将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟备用。
2、将茄子洗净，去皮切成厚片。
3、将切好的厚片茄子，在中间划上一刀，切不可切断。
4、将面粉和淀粉按照1:1的比例放入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀，在加入适量的啤酒调浓稠度。
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